عضویت در سایت ورود
ورود به سایت


آشپزی ورزشی 4

در تاریخ : 12.02.96
توسط : ChampexNews
نظرات : 0
بازدیدها : 562


خبرگزاری چمپکس نیوز: میگو یكی از لذیذترین غذاهای دریایی است و هر 100 گرم میگو حاوی 77 میلی‌گرم آب و 99 كالری انرژی و 1/18 گرم پروتئین، 80/0 چربی و 163 میلی‌گرم كلسترول و 91 میلی‌گرم قند است.
بر اساس این گزارش، از نظر مقایسه‌ای نسبت به سایر غذاهایی كه پروتئین زیادی دارند نظیر گوشت و ماهی و گروه ماكیان،‌ میگو كالری كمتری دارد. پروتئین موجود در میگو كیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسید آمینه‌های لازم جهت رشد است. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت هم بند به راحتی هضم می‌شود. میگو دارای چربی كمی است. اسیدهای چرب امگا 3 كه از دسته اسیدهای چربی غیراشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند در میگو به وفور یافت می‌شوند. این دسته از اسیدهای چرب می‌توانند در كاهش خطر بیماری‌های قلبی موثر واقع شوند.
میگو منبع غنی از املاحی چون كلسیم، آهن،‌ منیزیم، پتاسیم، ‌سدیم، روی، مس و فسفر است


پاستا با سس گوجه فرنگی و میگو
مواد لازم:
اسپاگتی 500گرم
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
میگو پوست کنده 500 گرم
نمک 2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز خرد شده 1و1/2 قاشق چای خوری
پیاز زرد 1عدد متوسط
سیر 8 حبه خرد شده معادل 3 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده 1 کیلو گرم
شکر 1قاشق چای خوری
پونه کوهی 1 قاشق چای خوری
آب میوه 1 پیمانه
جعفری تازه خرد شده 1/3 پیمانه

طرز تهیه :
در یک قابلمه بزرگ 4 لیتر آب نمک می ریزیم وروی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید سپس اسپاگتی را اضافه می کنیم و 6 تا 7 دقیقه زمان می دهیم تا اسپاگتی ها آماده شود. بعد از این مدت اسپاگتی ها را از ظرف خارج می کنیم و کنار می گزاریم.
تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و میگوهای را که از قبل پاک کردیم داخل تابه می ریزیم کمی نمک و فلفل قرمز خرد شده اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا فلفل در همه جا به یک اندازه پخش شود.حدود 1 دقیقه زمان برای پخت میگو کافی است.میگو ها را از ظرف خارج می کنیم و کنار می گزاریم.
در صورت نیاز مقداری روغن زیتون به تابه اضافه می کنیم و پیاز خرد شده و سیر را داخل تابه می ریزیم تفت می دهیم در حدی که پیاز نرم شود (3 تا 5 دقیقه زمان کافی است) مراقب باشید در این مدت سیر نسوزد.سپس گوجه فرنگی خرد شده را داخل تابه ریخته به آن نمک، فلفل قرمز، پونه کوهی، شکر و آب میوه اضافه می کنیم 5 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا کاملا بجوش بیایدو سس غلیظ شود.
میگو ها را به سس اضافه میکنیم و همچنین اسپاگتی را و مقداری جعفری تازه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یک دست شود.
غذا حاضر است
نوش جان
  • Like
  • 0
بازدید کننده گرامی ، بنظر می رسد شما عضو سایت نیستید
پیشنهاد می کنیم در سایت ثبت نام کنید و یا وارد سایت شوید .
 نظر دهید :
نام شما : *
ایمیل شما : *
نظر شما :
پررنگ کج خط دار خط دار در وسط | سمت چپ وسط سمت راست | قرار دادن شکلک قراردادن لینکقرار دادن لینک حفاظت شده انتخاب رنگ | پنهان کردن متن قراردادن نقل قول تبدیل نوشته ها به زبان روسی قراردادن Spoiler
کد امنیتی :*
عکس خوانده نمی شود
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس
  • چمپکس